Старая методика никуда не делась,  тем более что часть учетных задачи по другому не решишь.

Но 1с пытается в типовых решениях применить новую методику, разными ухищрениями.

Классический пример расход товара:
Если не надо рассчитывать себестоимость списания, или ее модно перенести на потом, то можно применить новую методику.
Списали + заблокировали данные,  проверили на отрицательные остатки.
Но если надо рассчитывать себестоимость, то (как в 77)
сначала блокируем данные, проверяем доступность ресурсов, рассчитываем себестоимость, списываем.

Весь сыр бор из-за блокировок итоговых таблиц регистров.